“百菜之王”大量上市秋冬吃最养人简单一煮鲜甜脆爽
做法上，白菜清炒、炖煮★★■◆、凉拌…都鲜美诱人。不过今天要教的是，上海最家常经典：
大白菜作为“十大粗纤维蔬菜■■◆◆”之一■★，每100克含水量高达93-95克★■■，干燥秋冬吃它最滋润。
虽然家家都会做，但是制作细节上你们究竟做到位了么★◆？今天请到了顾超大厨，2步3要点回顾传统经典做法
❸ 煸透至大白菜全覆盖上猪油；随后加1/5碗（50ml）清水和0.5茶匙（3g）盐◆■◆。
❹ 小火焐8分钟！放入肉丝、0.5茶匙（3g）鲜辣粉和20ml水淀粉，迅速拌匀。
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要是再加上点笋丝这不是鲜翻呀！不管是炒年糕◆◆、汤年糕■■■、下饭还是面浇头★◆■★■，绝对都是NO★◆★◆■.1♥️
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